Bowl vegana con riso, miglio, quinoa e tofu marinato gusto feta

La tua bowl con tofu marinato gusto feta è l’idea perfetta per un pranzo sano, completo e 100% vegetale. Ottima da gustare a casa o da portare con te in ufficio, al parco o ovunque tu abbia voglia di un’esplosione di freschezza e sapore!

Inizia dalla base: cuoci il mix di riso, miglio e quinoa bianca seguendo le indicazioni sulla confezione. Una volta pronto, lascialo intiepidire mentre ti dedichi al tofu.

Taglia il panetto di tofu al naturale Vegamo a cubetti e trasferiscilo in un contenitore con tappo ermetico. Condisci con salsa di soia, succo di limone, lievito alimentare, aglio in polvere, un pizzico di pepe e, se serve, un po’ di sale. Chiudi il contenitore e agita bene per mescolare tutto. Lascialo marinare in frigo per almeno un’ora per ottenere un gusto tipo “feta”, ricco e deciso.

Nel frattempo, prepara le verdure fresche: taglia i pomodorini a metà, aggiungi le olive e trita finemente basilico e prezzemolo. Puoi arricchire la tua bowl anche con altre verdure di stagione, come più ti piace!

Ora componi: unisci il mix di cereali con le verdure, condisci con un filo d’olio extravergine, un pizzico di sale e pepe, e completa con i cubetti di tofu marinato.

Ed ecco pronta la tua bowl fresca, nutriente e super bilanciata!
Buon appetito! 🌱