Ricetta in collaborazione con Paola Alberti ed MD
Tempo: 20 minuti
Difficoltà: Bassa
Per 4 persone
Ricetta vegana
Ingredienti
- 250g farina 00 (linea bio @md_spa_)
- 100ml olio di semi di girasole
- 100g zucchero
- 70ml latte di mandorla
- 40g cacao amaro in polvere
- un pizzico di sale
- crema alla nocciola q.b. (la mia di @lineavegamo) per farcire
- cacao amaro in polvere per spolverizzare
Preparazione
In una ciotola unisci la farina setacciata, il cacao amaro, il sale, lo zucchero e, successivamente, l’olio ed il latte.
Amalgama bene e crea un panetto, avvolgilo nella pellicola trasparente e fai riposare un’ora in frigorifero. Trascorso il tempo necessario, stendi la frolla ad uno spessore di circa 3 mm e crea i biscottini utilizzando un taglia-biscotti da 4 cm di diametro.
Farcisci le basi dei grisbì con un cucchiaino abbondante di crema alla nocciola, bagna leggermente i bordi con l’acqua per fare aderire meglio il secondo disco di frolla e pressa leggermente.
Riponi in freezer per una decina di minuti e cuoci in forno statico pre-riscaldato a 175 gradi per circa 15 minuti. Lascia intiepidire e spolverizza con il cacao amaro.
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