Ricetta in collaborazione con Sabrina Steriti

Ingredienti
- 1 filo olio evo
- 1 spicchio d’aglio
- 400 gr verza
- 1 C salsa di soia
- 60 gr melograno sgranato
- 2 cotolette Vegamo
Dressing:
- 1 c miso
- 1 c senape
- succo di limone e acqua qb
- sale e pepe
Preparazione
Salta in padella per 7-8 min la verza tagliata a tocchi con 1 filo d’olio e 1 spicchio d’aglio, aggiungendo poca acqua se serve e infine sfuma con salsa di soia. Nel frattempo cuoci le cotolette Vegamo con 1 filo d’olio e un pizzico di sale, in forno o friggi ad aria.
Sgrana il melograno, taglia a tocchi anche le cotolette e unisci tutti gli ingredienti nell’insalatiera, condendo con una salsina ottenuta mescolando miso, senape, limone, acqua, sale e pepe.
Ottima gustata tiepida in una mite giornata d’autunno!
Hai già provato anche queste ricette?

Pomodori ripieni vegani con cotoletta di soia
Pomodori ripieni vegani con cotoletta di soia https://www.vegamo.it/vegsite/wp-content/uploads/Pomodori-ripieni-vegani-con-cotoletta-di-soia_dettaglio.jpg 800 800 Vegamo //www.vegamo.it/vegsite/wp-content/uploads/Vegamo-logo-color-menu.png
Nuggets di soia con patate hasselback agli aromi
Nuggets di soia con patate hasselback agli aromi https://www.vegamo.it/vegsite/wp-content/uploads/Vegamo-nuggets-1080x1080-1.jpg 1079 1079 Vegamo //www.vegamo.it/vegsite/wp-content/uploads/Vegamo-logo-color-menu.png
In che modo una dieta vegana supporta la biodiversità?
In che modo una dieta vegana supporta la biodiversità? https://www.vegamo.it/vegsite/wp-content/uploads/biodiversita.jpg 1920 1080 Vegamo //www.vegamo.it/vegsite/wp-content/uploads/Vegamo-logo-color-menu.png
Cotoletta veg con pomodori al forno
Cotoletta veg con pomodori al forno https://www.vegamo.it/vegsite/wp-content/uploads/cotolette-pomodori-forno.jpg 1080 1080 Vegamo //www.vegamo.it/vegsite/wp-content/uploads/Vegamo-logo-color-menu.png
Crocchette di patate al tofu e spinaci
Crocchette di patate al tofu e spinaci https://www.vegamo.it/vegsite/wp-content/uploads/Crocchette-di-patate-e-tofu-agli-spinaci_.jpg 800 800 Vegamo //www.vegamo.it/vegsite/wp-content/uploads/Vegamo-logo-color-menu.png