Ricetta in collaborazione con Baccelli di Vaniglia
Preparazione: 25 minuti
Difficoltà: Facile
Per 4 persone
Ricetta vegana
Preparazione
La carbonara in versione vegana è un piatto classico rivisitato che non perde però certo di gusto per questo!
Iniziate preparando il condimento della vostra pasta facendo soffriggere della cipolla tagliata finemente con un filo d’olio. Lavate e pulite un peperone, togliendo i semi centrali e tagliatelo a listarelle grosssolanete e unitelo alla cipolla in padella. Aggiustate di sale e pepe e una volta pronti inseriteli nel vostro frullatore e azionatelo fino ad ottenere una crema.
A questo punto tagliate il seitan bio Vegamo a listarelle e fatelo saltare in padella con un filo d’olio fino a renderlo croccante. Fate cuocere i vostri maccheroncini e una volta pronti conditeli con la crema di peperoni ed il seitan a pezzetti.
Ecco pronta la vostra carbonara vegana pronta per essere gustata!
Ingredienti e quantità
280 gr.
Pasta
N. 2
Peperoni gialli
N° 1/2
Cipolla
Q.b.
Olio extravergine di oliva