Pancake ai frutti di bosco

Pancake ai frutti di bosco

Pancake ai frutti di bosco 1000 1000 Vegamo
Pancake ai frutti di bosco

Preparazione: 10 minuti

Cottura: 5 minuti

Difficoltà: Bassa

Per 4 persone

Ricetta vegana

Preparazione

I pancake sono la ricetta ideale per un brunch domenicale all’insegna della compagnia e del relax!

Per preparare questi pancake vegani iniziate a mescolare insieme in una ciotola tutti gli ingredienti secchi: la farina di farro, lo zucchero di canna, il lievito o il cremor tartaro, un pizzico di sale e se vi piace anche un pizzico di cannella. Una volta mescolati bene unite la parte liquida quindi il latte di soia, l’acqua frizzante e l’olio di semi. Mescolate bene fino ad ottenere una pastella densa e omogenea. Nel frattempo scaldate una padella antiaderente sul fuoco. Formate con un cucchiaio di pastella un disco del diametro di circa 6-7cm e cuocete i vostri pancake per circa 1 minuto per lato a fuoco medio. Servite i vostri pancake ancora caldi con frutti di bosco e sciroppo d’acero!

Ingredienti e quantità

100 gr

Farina di farro

40 gr

Zucchero di canna

20 ml

Olio di semi

90 ml

Latte di soia

2 gr

Lievito per dolci

1 pizzico

Sale

40 ml

Acqua frizzante

20 gr

Frutti di bosco

Q.B.

Sciroppo d’acero

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