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Hummus vegano fatto in casa

Hummus vegano fatto in casa
Tempo di preparazione
Preparazione: 20 minuti
Difficoltà ricetta
Difficoltà: Bassa
Porzioni ricetta
Per 6 persone
Tipo di ricetta
Ricetta vegana

Ingredienti

  • 300 gr Ceci lessati
  • 65 gr Succo di limone
  • 1 spicchio Aglio
  • 1 ciuffo Prezzemolo
  • 50 gr Semi di sesamo
  • 15 gr Olio extravergine
  • Q.B. Sale
  • Q.B. Pepe nero

Preparazione

L’ hummus vegano fatto in casa è la salsa ideale per accompagnare secondi piatti, per condire crostini o per rendere più ricchi i condimenti di panini o hamburger! Per prepararlo iniziate dalla salsa thaina versando i semi di sesamo in padella, fateli tostare a fuoco dolce per 2-3 minuti. Trasferiteli in frullatore ad immersione, aggiungete l’olio e tritate. Unite i ceci, precedentemente lessati, il succo di limone e l’aglio, aggiustate di sale e pepe e frullate fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.Ora non vi resta che gustarlo con grissini o altri tipi di pane croccante, o usarlo insieme alle vostre verdure preferite per farcire gustosissimi hamburger!

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Taglia il pane a pezzetti piuttosto grandi e disponili in una teglia o in una ciotola. Nel frattempo, metti a bollire la bevanda di soia con la scorza del limone e la bacca di vaniglia per 10 minuti, poi lascia raffreddare. Versa il latte sul pane e lascia che assorba quasi tutto il liquido. Scola leggermente ogni tozzetto di pane e passalo nella pastella, miscelando la farina di ceci con l’acqua. Disponi i pezzetti di pane nel cestello della friggitrice ad aria, spruzza un po’ di olio se vuoi dare maggiore croccantezza e cuoci per 10 minuti a 200°C, girandoli a metà cottura. Una volta pronte le torrijas, ancora calde, passale nello zucchero semolato. Per renderle ancora più golose non ti resta che abbondare con la CREMA SPALMABILE AL CACAO E NOCCIOLE VEGAMO!
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