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Torrijas in friggitrice ad aria 100% vegetali

Ricetta in collaborazione con Veronica

Piatto di torrijas vegane cotte in friggitrice ad aria
Tempo di preparazione
10 minuti
Tempo di Cottura
10 minuti
Difficoltà ricetta
Facile
Porzioni ricetta
4 porzioni

Ingredienti

Ingredienti per 4 porzioni

  • Due fette spesse di pane del giorno prima (io ho usato un pane in cassetta ai cereali)
  • 300 g di bevanda di SOIA DRINK SENZA ZUCCHERO VIVO MEGLIO
  • Scorza di un limone (senza la parte bianca)
  • 1 bacca di vaniglia
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 50 g di farina di ceci + 90 g di acqua per la pastella
  • Zucchero semolato cannella per ricoprirle

Per farcire

CREMA SPALMABILE AL CACAO E NOCCIOLE VEGAMO, in abbondanza

Preparazione

Taglia il pane a pezzetti piuttosto grandi e disponili in una teglia o in una ciotola. Nel frattempo, metti a bollire la bevanda di soia con la scorza del limone e la bacca di vaniglia per 10 minuti, poi lascia raffreddare.

Versa il latte sul pane e lascia che assorba quasi tutto il liquido.

Scola leggermente ogni tozzetto di pane e passalo nella pastella, miscelando la farina di ceci con l’acqua.

Disponi i pezzetti di pane nel cestello della friggitrice ad aria, spruzza un po’ di olio se vuoi dare maggiore croccantezza e cuoci per 10 minuti a 200°C, girandoli a metà cottura.

Una volta pronte le torrijas, ancora calde, passale nello zucchero semolato.

Per renderle ancora più golose non ti resta che abbondare con la CREMA SPALMABILE AL CACAO E NOCCIOLE VEGAMO!

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