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Vegan fish hot dog

Ricetta in collaborazione con @giuliapisco

Tempo di preparazione
30 minuti
Difficoltà ricetta
Difficoltà 5

Ingredienti

INGREDIENTI:

  • Bastoncini alla marinara Vegamo
  • Un panino morbido stile hotdog
  • Lattuga iceberg tagliata sottile
  • Una decina di olive taggiasche Lettere d’Italia

Per la salsa:

  • 80g yogurt di soia senza zuccheri
  • 2 cucchiai di maionese vegana
  • 1 cucchiaino di senape
  • 2 cetriolini sottaceto
  • 1 cucchiaio di capperi
  • Aneto fresco qb
  • Erba cipollina qb
  • Succo di limone qb
  • Scorza di limone qb

Preparazione

Cuocere bastoncini Vegamo in forno o in friggitrice ad aria fino a quando saranno ben dorati e croccanti.

Nel frattempo preparare la salsa mescolando yogurt, maionese, cetriolini, capperi, aneto, erba cipollina, senape, succo e scorza di limone. Tostare leggermente i panini o scaldali semplicemente.

Spalmare uno strato sottile di salsa sulla base del panino. Aggiungere la lattuga, poi i bastoncini Vegamo. Completare con le olive taggiasche e abbondante salsa.

Chiudere il panino e servire.

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