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Pot pie con funghi e seitan

Ricetta in collaborazione con MD e @ingegneriavegetale

Ricetta pie con funghi e seitan Vegamo
Tempo di preparazione
15 minuti
Tempo di Cottura
30 minuti
Difficoltà ricetta
Facile
Porzioni ricetta
4
Tipo di ricetta
Salata

Ingredienti

  • 120 gr di Seitan Bio Vegamo
  • 150 gr di funghi tagliati
  • 1 rotolo di pasta sfoglia vegetale della linea Vivo Meglio
  • 1 spicchio d’aglio
  • Farina q.b. (per il seitan)
  • 25 gr di salsa di soia
  • 50 gr di vino rosso
  • 100 gr di acqua
  • 2 foglie di salvia
  • Olio q.b.

Preparazione

  1. Scalda l’olio evo in una padella con uno spicchio d’aglio. Nel frattempo taglia il seitan a cubetti e infarinalo.
  2. Rosola il seitan nella padella con l’aglio, poi unisci i funghi puliti e affettati.
  3. Sfuma con un goccio di salsa di soia e vino rosso, aggiungi qualche fogliolina di salvia e copri con acqua fino a 2/3 dell’altezza della padella. Lascia cuocere.
  4. Prepara i coperchi: stendi la pasta sfoglia e ritaglia due dischi leggermente più grandi del diametro delle terrine.
  5. Versa il seitan con i funghi nelle terrine, copri con i dischi di sfoglia e sigilla bene i bordi, facendo uscire più aria possibile.
  6. Incidi una X al centro di ogni disco con la punta di un coltello e inforna a 180° (forno statico preriscaldato) per circa 30 minuti, finché la sfoglia è dorata.

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