Cercate un dessert per finire le vostre cene in bellezza? Oggi vi proponiamo un dolce fresco e goloso da servire con la nostra crema spalmabile e gustare cucchiaino dopo cucchiaino. Un consiglio? Preparatevi perchè tutti vorranno il bis!
Iniziate la preparazione dei dessert black forest vegan e senza glutine partendo dal biscotto al cacao che donerà al dolce la parte croccante. In una ciotola unite l’acqua, l’olio, lo zucchero e il sale, mescolate bene.
Aggiungete dunque la farina, il cacao, il lievito, lo zenzero e la cannella. Mescolate bene con un mestolo di legno. Formate un panetto e avvolgetelo nella pellicola trasparente, poi ponetelo in frigorifero per mezz’ora. Quando l’impasto avrà riposato, mettetelo su una spianatoia infarinata e stendetelo con il matterello sino ad ottenere uno spessore di mezzo centimetro.
Coppate i biscotti e adagiateli su una teglia foderata di carta forno.
Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti; sfornate e lasciate raffreddare.
Mentre i biscotti intiepidiscono montate la panna. Una volta spumosa trasferitene metà in un’altra ciotola e aggiungete la crema spalmabile, senza smontare il composto.
È il momento di comporre i dessert vegani black forest, procedete in questo modo: sbriciolate una parte dei biscotti al cacao vegan e senza glutine sul fondo di 4 bicchieri, aggiungete dunque la panna montata sino a raggiungere 1/3 dell’altezza del bicchiere. Formate ora un’altro strato di biscotto e aggiungete qualche amarena, poi l’ultimo strato di panna montata al cioccolato. Terminate la preparazione del dolce vegan e gluten free con delle briciole di biscotto e alcune amarene sciroppate. Una vera e propria delizia!
