Mezzelune ripiene con crema di noci vegan e pomodori secchi

Una ricetta facile e veloce per un pranzo al volo senza rinunciare al piacere del gusto. L’armonia dei sapori tra le mezzelune ripiene con legumi Vegamo e la crema di noci vegan saprà conquistare anche i palati più difficili!

Per prima cosa occupatevi della crema di noci vegan. In un robot da cucina mettete 100 gr di noci, l’aglio e la maggiorana e aggiungete anche il pane raffermo ed un paio di cucchiai scarsi di acqua. Tritate quindi tutti gli ingredienti assieme fino ad ottenere una crema omogenea e corposa. A questo punto versate nella vostra salsa anche l’olio extravergine di oliva e salate e pepate a piacere.

Una volta terminata la preparazione della crema di noci, passate alla cottura delle mezzelune ripiene Vegamo. Versatele in un padella antiaderente con un filo d’acqua e fate cuocere per due minuti. Successivamente saltate le mezzelune insieme alla crema di noci vegan. Nel mentre, su un tagliere, sminuzzate i 5 pomodori secchi sott’olio.

Ora non vi resta che completare la ricetta. Prima disponete le mezzelune sul piatto e guarnitele con i pomodori secchi e qualche fogliolina di maggiorana… Buon appetito!