Musubi vegani con tofu in agrodolce

Inizia subito questa super ricetta preparando il riso: sciacqualo con cura per 5-6 volte, finché l’acqua non risulterà bella pulita e limpida! Lascialo scolare per dieci minuti, poi versalo insieme ai 400ml di acqua nella pentola, copri con un coperchio e fai cuocere a fiamma medio-bassa senza mai girare, né sollevare il coperchio, per circa 13-15 minuti.

In seguito, togli la pentola dal fuoco, sempre mantenendo il suo coperchio e, lascia riposare il tutto per altri 10 minuti. Intanto, prendi il Tofu Vegamo, asciugalo per bene con carta assorbente e rifiniscilo leggermente per ottenere delle fettine più precise, tagliandole ad uno spessore di circa 0,5 cm. Quando ormai il riso si sarà raffreddato, divertiti a condirlo con l’aceto di riso e lo zucchero! 

Ora versa in una padella un po’ di olio di semi e scotta con energia il tuo Tofu Vegamo, dopodiché unisci anche quella fantastica salsina agrodolce che avrai ottenuto semplicemente amalgamando in una ciotola tutti gli ingredienti elencati.

Per finire, taglia l’alga nori a striscioline, posizionaci sopra una fettina di tofu, il riso modellato con le tue mani, l’erba cipollina e il sesamo… poi sigilla l’alga aiutandoti con un goccio d’acqua. Vedrai, il risultato sarà incredibile!