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Tempeh glassato con salsa all’aglio e sciroppo

Ricetta in collaborazione con SoyAlejandro ed MD 

Tempeh glassato con salsa all'aglio
Tempo di preparazione
30 minuti
Tempo di Cottura
10 minuti
Difficoltà ricetta
Facile

Ingredienti

Ingredienti

  • 2 cucchiai di olio
  • 225 g di tempeh VEGAMO
  • 3 spicchi d’aglio, tritati
  • 2 cucchiai di sciroppo d’agave
  • 2 cucchiai d’acqua
  • 1 cucchiaio di salsa di soia a ridotto contenuto di sodio
  • 2 cucchiai di salsa teriyaki
  • 60–100 ml di latte di soia senza zuccheri Vivo Meglio
  • 2 cucchiai di farina Bio

Preparazione

  1. Asciuga leggermente il tempeh e passalo nella farina, in modo da creare una leggera crosticina in cottura.
  2. Scalda 1 cucchiaio di olio in padella a fuoco medio-alto.
  3. Rosola il tempeh fino a doratura su tutti i lati (5–7 minuti), poi mettilo da parte.
  4. In una ciotolina mescola miele, acqua, salsa di soia e teriyaki.
  5. Aggiungi il latte di soia al mix di salse e mescola bene: renderà la glassa più cremosa e morbida.
  6. Nella stessa padella aggiungi un altro cucchiaio di olio e soffriggi l’aglio per circa 30 secondi.
  7. Versa la salsa e lascia sobbollire 2–3 minuti, finché inizia leggermente ad addensarsi.
  8. Rimetti il tempeh in padella e salta tutto insieme per 2–3 minuti, finché è ben glassato e lucido.

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