Crêpes vegetali con crema spalmabile al cacao e nocciole

Inizia versando in una ciotola la farina e la fecola di patate. Aggiungi lo zucchero e mescola bene gli ingredienti secchi. Unisci poi la bevanda Soia drink senza zucchero Vivo Meglio poco alla volta, continuando a mescolare per evitare la formazione di grumi. Quando il composto inizia a essere omogeneo, aggiungi anche l’acqua frizzante e prosegui a mescolare.

Completa con un cucchiaio di olio e lavora il tutto fino a ottenere una pastella liscia, fluida e senza grumi. Scalda bene una padella antiaderente e ungila leggermente con burro o margarina. Versa tre mestolini di pastella al centro della padella e distribuiscila in modo uniforme, aiutandoti dapprima con il mestolo stesso e poi, se lo possiedi, con l’apposito stendi-crêpes in legno.

Lascia cuocere per circa un paio di minuti, poi gira la crêpe e cuocila anche dall’altro lato fino a quando risulterà leggermente dorata. Continua così fino a terminare tutta la pastella. A questo punto, non ti resta che completare la tua deliziosa merenda (o colazione) con tantissima crema spalmabile al cacao e nocciole Vegamo e decorare con lo zucchero a velo.

Queste crêpes sono morbide, leggere, incredibilmente buone e facilissime da preparare. Ti svelo un piccolo segreto: puoi preparare la pastella anche il giorno prima e conservarla in frigo. Il giorno dopo sarà pronta da versare, cuocere e gustare!