Polpette di soia con crema di noci

Le polpette sono perfette come secondo ma anche come aperitivo. Questa ricetta è una proposta da poter preparare per ogni occasione.

Iniziamo preparando la salsa alle noci vegana. Ammollate le fette di pane nell’acqua o in un latte vegetale per qualche minuto. Nel mentre in un mixer tritate le noci insieme a qualche foglia di timo e maggiorana e unite al composto al pane ben strizzato, un pizzico di sale e pepe e un filo d’olio. Fate nuovamente partire il mixer fino ad ottenere una crema morbida.

A questo punto infornate le polpette di soia Vegamo a 225° per circa 7 minuti ricordandovi di girarle di tanto in tanto in modo da dorarle perfettamente.

Una volta pronte servite in tavola le polpette insieme alla salsa alle noci, perfetta come intingolo goloso!