Frittata di ceci con verdure

Frittata di ceci con verdure

Frittata di ceci con verdure 1000 1000 Vegamo
Frittata di ceci con verdure

Preparazione: 10 minuti

Cottura: 20 minuti

Difficoltà: Bassa

Per 4 persone

Ricetta vegana

Preparazione

Siete alla ricerca di una ricetta per una frittata leggera, gustosa e soprattutto vegana? La soluzione è usare la farina di ceci! Non ci sarà bisogno di uova o formaggio.

Iniziate a preparare la frittata vegan mescolando la farina di ceci con l’acqua e un pizzico di sale e pepe a vostro gusto. Sbattete quindi il composto con una forchetta o con una frusta elettrica per non fare formare grumi e ottenere una pastella simile a quella delle crêpe, morbida e setosa.

Tagliate quindi la cipolla e le zucchine finemente e unite le verdure al composto aggiungendo un filo di olio extravergine. Versate il composto in una teglia da forno e infornate a 180° per circa 20 minuti.
Una volta cotta lasciate che la vostra frittata di raffreddi e servite a temperatura ambiente.

Ingredienti e quantità

200 gr

Farina di ceci

300 gr

Acqua

N° 1

Cipolla

zucchine

N° 2

Zucchine

Q.B.

Olio EVO

Q.B.

Sale e Pepe

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