
Ingredienti
- N° 1 confezione di Fantastic Burger Vegamo
- 1/4 di cipolla
- 2 coste di bieta
- 1 carota
- 1 zucchina
- 3 foglie di verza
- 3 foglie di cavolo cappuccio viola
- 220 ml di acqua
- 180 g di farina 0
- 1/2 cucchiaino di lievito istantaneo
- b. di sale, pepe nero e olio di semi
Preparazione
Oggi vi proponiamo una ricetta originalissima che vi permetterà di usare molte verdurine di stagione. Iniziate dalle verdure, sminuzzate le cipolle, dunque anche la bieta; tagliate le carote in listarelle e le zucchine in rondelle. Eliminate poi la costa interna dalla verza e tagliatela in piccoli pezzi, tagliate a julienne il cavolo cappuccio. Trasferite le verdure in una boule.
In una ciotola preparate la pastella: unite farina, acqua, lievito, sale e pepe. Mescolate sino ad ottenere un composto uniforme e aggiungete alle verdure.
Traferite le frittelle coreane in una padella antiaderente, cuocendole in poco olio di semi bollente. Attendete qualche minuto e rigiratele sino a che non saranno croccanti e dorate. Scolate su carta assorbente e tenete in caldo.
Cuocete quindi i Fantastic Burger alla griglia, 4 minuti per lato. Non vi resta che impiattare il tutto… Buon appetito!
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