Ricetta in collaborazione con Chiara Groppo ed MD
Tempo: 60 minuti
Difficoltà: Bassa
Per 7 persone
Ricetta vegana
Ingredienti
- 1 rotolo di sfoglia
- 200gr di tofu al naturale
- 3 peperoni
- Olio q.b.
- Sale q.b.
Preparazione
Taglia i peperoni a striscioline e falli cuocere in padella (io aggiungo solo un filo di olio e un pizzico di sale a metà cottura).
Tienine un po’ da parte e il resto frullalo con il tofu fino ad ottenere una consistenza cremosa, assaggia ed aggiusta di sale.
Taglia la sfoglia con le formine, rivestile con un pezzo di carta forno e adagia all’interno il disco di sfoglia.
Bucherella il fondo e poi farciscilo con la crema di peperoni e tofu.
Usa i ritagli di sfoglia per decorare le tue mini tortine e poi mettile in forno ventilato 200 gradi per circa 40 minuti.
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