Preparazione: 1 ora
Difficoltà: Bassa
Per 2 persone
Ricetta vegana
Preparazione
Il ragù di tofu speziato è ideale non solo per golosi primi piatti ma anche come accompagnamento ad esempio ad un buon riso basmati, ad un cous cous o a della polenta. Perfetto per scatenare la vostra fantasia in cucina!
Fate scaldare un filo d’olio in una padella capiente e aggiungete uno spicchio d’aglio senza anima, le spezie e la frutta secca insieme alla salsa di pomodoro. A questo punto fate cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti la vostra salsa e aggiustatela di sale. Nel mentre fate saltare in una padella il tofu Vegamo Bio precedentemente tagliato a cubetti in modo che risulti ben dorato. Fate anche soffriggere a parte la cipolla e una volta dorata aggiungete il sugo di pomodoro speziato ed il tofu.
Fate cuocere il vostro ragù di tofu per circa 15 minuti e finalmente sarà pronto! Spolverate con del prezzemolo per dare una nota fresca al piatto.
Ingredienti e quantità
400 gr.
Salsa di pomodoro
N°1
Spicchio d’aglio
N°3
Cucchiai di spezie (curry, cumino, paprika)
N°2
Cucchiaini di mandorle e anacardi
