Burger di verdure con tris di patate e salsa di peperoni

Il nostro burger di verdure con tris di patate e salsa di peperoni è perfetta per portare allegria e colore sulla tavola oltre che essere un piatto completo e nutriente.

Iniziate la preparazione lavando e tagliando i peperoni a dadini. Scaldate un filo d’olio in padella e cuocete i peperoni a fuoco medio per circa una decina di minuti. A questo punto lasciateli leggermente raffreddare e poi metteteli nel vostro mixer. Aggiustate di sale e pepe e frullate il tutto. Fate passare la salsa ottenuta in un setaccio per renderla setosa e togliere eventuali grumi.

Scaldate quindi nuovamente in padella l’olio e cuocete i burger alle verdure Vegamo per circa 5 minuti per lato. Preparate quindi le patate lavandole e tagliandole a rondelle. Potete quindi friggere quando l’olio è arrivato a temperatura di 180 gradi, scolarle e tamponarle con carta assorbente.

Servite in un piatto ben caldo il burger alle verdure Vegamo insieme alle patate e alla salsa di peperoni.