Hot dog vegetale con cipolla caramellata e peperoni

Questo hot dog vegetale vi conquisterà con la sua golosità e semplicità di preparazione.

Iniziate dalle cipolle caramellate: affettate sottilmente le cipolle e disponetele in padella con un filo d’olio, lo zucchero, un pizzico di sale e un paio di cucchiai di acqua. Cuocete a fuoco lento fino a che le cipolle non risulteranno glassate alla perfezione; basteranno una decina di minuti.

Mentre la cipolla cuoce, affettate a julienne i peperoni e saltateli in una padella antiaderente assieme ad un filo d’olio e un pizzico di sale, cuocete coperto a fuoco vivo per 10-15 minuti, rigirando di tanto in tanto, sino a cottura.

Non vi resta che cuocere i wurstel bio al tofu e farro Vegamo, sarà sufficiente scottarli su una piastra in ghisa o in una padella antiaderente per 3 minuti.
È giunto il momento di comporre il vostro hot dog vegano: aromatizzate il pane con della senape e del ketchup a piacere, farcite con i wurstel Vegamo, la cipolla caramellata e i peperoni arrostiti e… buon appetito!