Torta vegan con zucca, carote e arance amare

La torta che Lisa di Lizzytheveg ha preparato per noi insieme ad MD è perfetta per la stagione autunnale e per scaldarsi davanti ad una buona tazza di tè! La torta vegan con zucca, carote e arance amare con il suo mix di sapori saprà sicuramente conquistarvi.

Mettete nel vostro mixer la purea di zucca, la cannella, l’olio, il sale e lo zucchero e frullate fino ad ottenere una consistenza cremosa e tenete il composto da parte. Nel frattempo frullate il tofu insieme al latte fino ad ottenere un’altra crema liscia ed omogenea. A questo punto setacciate le farine con il lievito in una ciotola campiente e unite i vari composti mescolando bene. Unite quindi le carote grattuggiate e versate l’impasto in una tortiera da 24 cm e cuocere a 180 gradi per 50 minuti. Una volta sfornata la vostra torta vegtan lasciatela raffreddare e ricoprite il tutto con la marmellata di arance amare Bio MD e decorate la vostra torta con alcune fette di arancia essicata.

Ecco la vostra torta pronta per essere gustata a colazione o a merenda o perché no come goloso fine pasto!