Patè di tofu alle olive

Patè di tofu alle olive https://www.vegamo.it/vegsite/wp-content/uploads/Da-dove-viene-il-nostro-latte-34-1.jpg 1080 1080 Vegamo Vegamo //www.vegamo.it/vegsite/wp-content/uploads/Vegamo-logo-color-menu.png 7 Novembre 2022 7 Novembre 2022

Ricetta in collaborazione con Arianna Milano ed MD

Tempo: 30 minuti

Difficoltà: Bassa

Per 3/4 persone

Ricetta vegana

Ingredienti

200 gr tofu Vegamo
80 gr olive denocciolate
3 pomodorini secchi
1/2 cipolla piccola (30 gr circa)

1-2 cucchiai di olio EVO
Qualche fetta di pane bauletto integrale “Vivo Meglio”
Carote
Insalata

Preparazione

Riempire un pentolino di acqua, aggiungere un pizzico di sale e portare a bollore. Immergere il tofu nell’acqua bollente e cuocere per circa 10 minuti. Lasciar raffreddare.

Una volta a temperatura ambiente, frullare il tofu con olio EVO, sale, olive, pomodorini secchi e cipolla, fino a che tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati.

Tostare qualche fetta di pane con un tostapane oppure in forno, a 200 gradi, disponendole sulla griglia e facendole cuocere per 2-3 minuti.

Spalmare il paté sul pane tostato e guarnire con carote e insalata tagliate finemente per un aperitivo leggero e sfizioso.

Hai già provato anche queste ricette?

Crema di patate e zucca con polpette Vegamo e taleggio

Crema di patate e zucca con polpette Vegamo e taleggio https://www.vegamo.it/vegsite/wp-content/uploads/Da-dove-viene-il-nostro-latte-27.jpg 1080 1080 Vegamo Vegamo //www.vegamo.it/vegsite/wp-content/uploads/Vegamo-logo-color-menu.png 2 Novembre 2022 2 Novembre 2022

Penne di mais e riso in crema di zucca e carote con tofu aromatizzato

Penne di mais e riso in crema di zucca e carote con tofu aromatizzato https://www.vegamo.it/vegsite/wp-content/uploads/220113ig.jpg 1080 1080 Vegamo Vegamo //www.vegamo.it/vegsite/wp-content/uploads/Vegamo-logo-color-menu.png 13 Gennaio 2022 14 Gennaio 2022