Patè di tofu alle olive

Patè di tofu alle olive

Patè di tofu alle olive 1080 1080 Vegamo

Ricetta in collaborazione con Arianna Milano ed MD

Tempo: 30 minuti

Difficoltà: Bassa

Per 3/4 persone

Ricetta vegana

Ingredienti

  • 200 gr tofu Vegamo
  • 80 gr olive denocciolate
  • 3 pomodorini secchi
  • 1/2 cipolla piccola (30 gr circa)

Preparazione

Riempire un pentolino di acqua, aggiungere un pizzico di sale e portare a bollore. Immergere il tofu nell’acqua bollente e cuocere per circa 10 minuti. Lasciar raffreddare.

Una volta a temperatura ambiente, frullare il tofu con olio EVO, sale, olive, pomodorini secchi e cipolla, fino a che tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati.

Tostare qualche fetta di pane con un tostapane oppure in forno, a 200 gradi, disponendole sulla griglia e facendole cuocere per 2-3 minuti.

Spalmare il paté sul pane tostato e guarnire con carote e insalata tagliate finemente per un aperitivo leggero e sfizioso.

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