Pasta pesto vegan con tofu, mandorle e lime

Lava un mazzo abbondante di basilico fresco e mettilo in un mixer.

Aggiungi metà panetto di Tofu Vegamo tagliato a dadini, i pinoli, olio e sale (spicchio di aglio facoltativo) e frulla tutto.

Aggiungilo alla pasta una volta pronta arricchendo il piatto con delle mandorle sminuzzate e scorza di limone.

Puoi decidere di aumentare le dosi, conservarlo in frigo nei vasetti di vetro e usarlo per altre preparazioni.