Skip to main content

Vegan kebab al seitan speziato con salsa allo yogurt

Vegan kebab al seitan speziato con salsa allo yogurt
Tempo di preparazione
Tempo: 20 minuti
Difficoltà ricetta
Difficoltà: Bassa
Porzioni ricetta
Per 2 persone
Tipo di ricetta
Ricetta vegana

Ingredienti

  • Una confezione di seitan bio al naturale Vegamo
  • 2 panini (tipo arabo o pita)
  • 1/4 di cipolla rossa
  • 1/4 di cespo di insalata gentile
  • 1 pomodoro ramato
  • 1 cucchiaio di salsa di soia
  • b. di pepe nero, cumino, paprika, garam masala,
  • b. di harissa
  • b. di prezzemolo fresco
  • Per il vegan kebab al seitan:q.b. di sale e olio extra vergine d’oliva

Per la salsa allo yogurt vegana:

  • 125 g di yogurt di soia al naturale
  • 1 cucchiaino di aceto di mele
  • 1 cucchiaio di acqua
  • b. di aglio in polvere, sale e olio extra vergine d’oliva

Preparazione

Taglia a fettine sottili il seitan Vegamo in modo da ottenere degli “straccetti”. Trasferiscili in padella assieme all’olio, alla salsa di soia e alle spezie; porta sul fuoco e cuoci a fuoco vivo per 6 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a rosolare il seitan alla perfezione.

Mentre il kebab di seitan cuoce prepara il condimento per il tuo panino kebab vegano. Taglia a julienne l’insalata, a fettine il pomodoro e fai lo stesso con la cipolla.

È il momento della salsa allo yogurt vegan: mescola assieme lo yogurt di soia, l’aceto di mele, l’olio, il sale, l’aglio e l’acqua fino ad ottenere una consistenza cremosa.

Non ti resta che preparare i panini: taglia il pane a metà e farcisci con le verdure, il kebab di seitan, la salsa allo yogurt, l’harissa e una spolverata di prezzemolo. Servi e… buon appetito!

Hai già provato anche
queste ricette?

Sfoglia tutte le ricette