Nuggets bowl con riso, miglio e quinoa

Il Baracchino itinerante ha preparato per noi una ricetta per una pausa pranzo leggera, salutare e gustosa! La bowl con riso, miglio e quinoa è infatti perfetta per una pausa ricca di sapore, di proteine, vitamine ed energia!

La preparazione è davvero semplice e basta poco per creare sempre mix diversi e gustosi!
Iniziate a preparare le patate lavandole, sbucciandole e tagliandole a cubetti. Fatele rosolare in padella con un filo d’olio extravergine di oliva con un poco di cipolla. Fatele salatare a fuoco vivace per circa 10 minuti, aggiungete mezzo bicchiere d’acqua e fate terminare al cottura. Salate a piacere.

Portate una pentola piena d’acqua ad ebollizione e fate cuocere il riso e cereali Vivo Meglio MD come da indicazioni e una volta cotto scolate.

A questo punto fate cuocere i nuggets Vegamo in padella, o se preferite al forno per una versione più leggera, e sarete pronti per assemblare la vostra bowl!

Aggiungete mais, insalata e peperone crudo a listarelle per una bowl completa e gustosa!