Polpette vegetariane alla boscaiola

Una ricetta rapida, facile e sfiziosa per preparare le polpette di soia Vegamo alla boscaiola!

Iniziate tagliando la cipolla alla julienne e i funghi puliti a listarelle. Scaldate in una padella l’olio di oliva e fate rosolare le polpette Vegamo insieme alla cipolla ed i funghi per circa 5 minuti, facendo dorare il tutto. A questo punto aggiungete i piselli e sfumate con un bicchiere di vino bianco. Una volta che l’alcol sarà del tutto evaporato aggiungete il latte di soia non zuccherato. Fate cuocere le polpette per circa 20 minuti, fino a che il latte non sarà evaporato formando una gustosa salsa.

Servite le polpette alla boscaiola ancora calde spolverando di prezzemolo fresco tritato il piatto!