Crostatine senza cottura con crema al cacao e nocciole

Denocciola i datteri e ammollali in acqua bollente per 15 minuti.
Frulla in un mixer i biscotti integrali fino a ridurli in polvere, aggiungini datteri ammorbiditi e frulla ancora fino a ottenere un composto omogeneo, appiccicoso ma malleabile. Se serve aggiungi anche un paio di cucchiai d’acqua.
Rivesti tre stampini da crostatine in silicone creando la base e i bordi e falle solidificare in freezer per circa mezz’ora.
Una volta che si saranno indurite riempi con qualche cucchiaino di crema spalmabile al cacao e nocciole e decora con della granella di nocciole.
Conserva in frigo.