Seitan al miele e pepe rosa con arance e finocchi

Questa ricetta del seitan al miele e pepe rosa con arance e finocchi creata da Baccelli di Vaniglia, ci fa entrare in pieno spirito natalizio in questo inizio dicembre!

Iniziate la preparazione del seitan. Estraetelo dalla confezione e tagliatelo a fette sottili. Riscaldate una padella antiaderente e quando sarà caldo ponete le fettine di seitan, fatele scottare leggermente.

Formate un’emulsione con un goccio di vino bianco, un cucchiaio di miele, e sbriciolate all’interno le bacche di pepe rosa. Aggiungete l’emulsione e fate cuocere il seitan coperto da un coperchio per cinque minuti.

Nel frattempo occupatevi delle arance e del finocchio. Tagliateli a fettine sottili e conditeli con dell’olio evo e un pizzico di sale.

Quando la riduzione di miele e vino bianco sarà cremosa, togliete il seitan dal fuoco e adagiatelo su un piatto da portata alternandolo al finocchio e all’arancia.