Torta di castagne e pere

Con l’inizio dell’autunno si iniziano anche a preparare dei deliziosi dolci da forno. Vi proponiamo oggi una squisita ricetta, perfetta per questa stagione, a base di castagne e pere.

Iniziate mettendo le castagne nel mixer insieme allo zucchero a velo. A questo punto aggiungete il burro molto morbido e continuate a frullare per amalgamare perfettamente il composto. Montate a parte le uova insieme allo zucchero ed un pizzico di sale fino ad ottenere un composto spumoso dal colore chiaro.

Aggiungete l’impasto di castagne e un poco alla volta la farina setacciata insieme al lievito e mescolate bene fino a che l’impasto non diventerà omogeneo. Unite infine 2 pere pelate e tagliate a dadini all’impasto. A questo punto versate il tutto nella vostra tortiera, livellate bene il composto e tagliate la pera rimasta a fettine sottili eliminando il torsolo e adagiatele sopra all’impasto. Infornate nel forno caldo per circa 40 minuti a 180°C, sfornatela e lasciate la vostra torta a raffreddare.

Ed ecco pronta la vostra delizia autunnale alle castagne e pere, ideale anche per una merenda accompagnata con del tè caldo!