Mezzelune all’orientale

Mezzelune all’orientale

Mezzelune all’orientale 1080 1080 Vegamo

Preparazione: 10 minuti

Difficoltà: Bassa

Per 2 persone

Ricetta vegana

Preparazione

Una ricetta semplice da prepare ma diversa dal solito condimento! Ecco la nostra ricetta per preparare le nostre mezzelune coi legumi all’orientale.

Iniziate portando a bollore una pentola d’acqua salata in cui avrete aggiunto un cucchiaio abbondante di curcuma. La curcuma darà non solo colore al vostro piatto ma darà anche un sapore unico alle mezzelune, sposandosi perfettamente con il gusto dei legumi.
Mentre l’acqua si scalda fate rosolare in una padella insieme ad un filo di olio d’oliva anche due peperoni, precedentemente lavati e tagliati a dadini. Non appena saranno quasi cotti aggiungete anche gli anacardi ed il peperoncino.

Fate cuocere le mezzelune per pochi minuti e non appena saranno al dente scolatele e unitele al condimento direttamente nella padella. Fatele saltare insieme ai peperoni per condirle al meglio e servitele. Buon appetito!

Ingredienti e quantità

Mezzo

Peperone rosso

Mezzo

Peperone giallo

N°1

Cucchiaio di curcuma

30 gr.

Anacardi non salati

Q.b.

Peperoncino

Q.b.

Olio di oliva

Q.b.

Sale

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