Preparazione: 15 minuti
Cottura: 80 minuti
Difficoltà: Bassa
Per 2 persone
Ricetta vegetariana
Preparazione
Con l’inizio dell’autunno si iniziano anche a preparare dei deliziosi dolci da forno. Vi proponiamo oggi una squisita ricetta, perfetta per questa stagione, a base di castagne e pere.
Iniziate mettendo le castagne nel mixer insieme allo zucchero a velo. A questo punto aggiungete il burro molto morbido e continuate a frullare per amalgamare perfettamente il composto. Montate a parte le uova insieme allo zucchero ed un pizzico di sale fino ad ottenere un composto spumoso dal colore chiaro.
Aggiungete l’impasto di castagne e un poco alla volta la farina setacciata insieme al lievito e mescolate bene fino a che l’impasto non diventerà omogeneo. Unite infine 2 pere pelate e tagliate a dadini all’impasto. A questo punto versate il tutto nella vostra tortiera, livellate bene il composto e tagliate la pera rimasta a fettine sottili eliminando il torsolo e adagiatele sopra all’impasto. Infornate nel forno caldo per circa 40 minuti a 180°C, sfornatela e lasciate la vostra torta a raffreddare.
Ed ecco pronta la vostra delizia autunnale alle castagne e pere, ideale anche per una merenda accompagnata con del tè caldo!
Ingredienti e quantità
200 gr
Castagne lessate
N° 3
Pere
100 gr
Burro
100 gr
Zucchero semolato
50 gr
Zucchero a velo
100 gr
Farina
7 gr
Lievito per dolci
N° 2
Uova
Q.B.
Sale